菜谱大全

做法

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  1.小油菜和杏鲍菇洗净，木耳，黄花提前泡发洗净备用，葱，姜，鸡蛋备齐

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  2.所有食材切成小碎粒

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  3.在把调味料备齐(生抽酱油，盐，鸡汁，蚝油)

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  4.锅中放少许花生油，油热煸炒鸡蛋然后用铲子化碎粒捞出备用

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  5.用底油煸香葱姜末

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  6.然后把所有食材倒入锅中

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  7.煸炒食材段生加入适量盐

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  8.在加入生抽酱油

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  9.和少许蚝油

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  10.最后倒入鸡蛋碎

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  11.煸炒均匀点少许香油拌匀放入盆中凉后在用

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  12.面粉放入盆中，加酵母，糖和泡打粉干粉拌匀

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  13.用40度水温和成面团盖上保鲜膜，自然发酵一夜

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  14.发好后用手指戳坑，坑中加少许食用碱水揉匀

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  15.在放入少许干面粉，大约20克左右揉园

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  16.揪出70克左右面挤，用擀面杖擀成面皮

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  17.包入足量的馅儿料

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  18.捏成包子形状

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  19.全部包完准备上蒸锅蒸

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  20.锅中放足量冷水，然后把生胚包入放入蒸笼屉上，抹一层油防蒸熟后接下底破，盖上盖小火至上气开锅，开锅后改大火蒸15分钟即可熟了

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  21.熟后立刻拿出来，端上餐桌享用美味吧

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